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        各种粥的的配比制作教习
    

各种粥的的配比制作教习

[2018-11-18 10:41:56] 浏览量：149 来源：

昆明苏滇餐饮培训中心

专业粥店系列

我要报名创业

　　山药粥是一道传统的汉族药膳。用淮山药配以粳米制成。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。

　　皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。

　　四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

【学习品种】

　　八宝粥、粗粮粥、菜粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、西米粥、虾仁粥、山药粥、各种豆类粥、四川泡菜、下饭菜、各种饼类（自选）各种炒菜（自选）、卤拌菜（自选）。

　　【学习流程】

　　1.食材选择、辨别

　　2.前期初加工、处理方法

　　3.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法

　　4.米、水、食材配比及熬制时间、方法

　　5.各种辅料的配比

　　6.泡菜、各种饼类等制作方法的讲解

　　8.专业人士提供开店技术指导

　　【学习时间】

　　学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

　　【我们支持】

　　学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。

公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）

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学习课程：

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学习目的：

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