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过桥米线是怎么做的呢？可以学吗

[2018-11-19 10:21:37] 浏览量：67 来源：

昆明苏滇餐饮培训中心

过桥米线培训

【学习品种】

　　清淡味、红油味。

【学习流程】

　　1.过桥米线原料的挑选

2.秘制高汤的核心配方

3.米线的操作和保存

4.砂锅的调料配比，配菜的操作流程

5.秘制辣酱的熬制方法

6.提供调料货源和餐具设备的进货渠道

7.专业人士提供开店技术指导

【学习时间】

　　学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

　过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；

公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）

国汇KTV对面

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学习课程：

目前基础：

学习目的：

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