飘味香刀削面，是山西的汉族传统面食，为"我国十大面条"之一 ，流传于北方。操作流程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，参加臊子、调料食用，以山西大同刀削面为著名。山西刀削面因其风味共同，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋清楚，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为我国五大面食，享有盛誉。

刀削面学习内容：

全部技术 入门教学 指导

1、揉面、和面份额、怎样使揉出来的面有劲道技巧的撑控

2、拉面技能办法、技巧撑控：怎样使拉出来的面粗细均衡

3、刀削面削的办法撑握、技巧

4、高汤的制作办法配方配比

5、帽子的食材处理加工制作配方配比

6、红油的制作配方配比

7、各种碗底调味品制作

8、全部材料后期的保藏及保管

9、开店流程解说、店面选址、人员配比、物资采购

学习期间供给免费吃住，还有用的全部原材料，各种香料，调料等都是我们供给，不束缚学习时刻，不束缚食材，学会停止的！

【飘味香公司简介】：

      南宁飘味香餐饮训练机构，专注小吃技能训练，师资力量雄厚，拥有全国各地特色小吃技能，真诚扶持创业，创业改变人生。

飘味香小吃技能研发中心，拥有全国种类特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技能都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现低危险运营。

南宁飘味香餐饮所有小吃训练项目，既可固定开店，又可流动运营，四季运营，没有冷季，只有旺季，出资少，赢利高，低出资只需几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业出资者真诚的出资伙伴，让你创富自在。

训练时刻：

      不约束学习时刻,包教包会,学会停止。一般4-5天左右，视个人状况而定。学习期间供给免费吃住，还有用的一切原材料，各种香料，调料等都是我们供给，不约束学习时刻，不约束食材，学会停止的！

营养价值小麦面粉：

       面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫坏等。

地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街（大康惠超市斜对面）

联系人：肖老师