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成都军屯锅盔怎么做？

[2018-11-22 14:16:22] 浏览量：175 来源：

成都上匠餐饮

　　成都餐饮军屯锅盔：军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传诸葛亮远征八蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进，山高路险，埋锅造饭，十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃，味极美，将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥，将猪羊肉夹其中，遂更名肉锅盔流传至今，竟成川中名吃，其色泽黄亮，口感酥脆，满嘴喷香。

　　成都餐饮军屯锅盔培训品种：军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、南充锅盔。

　　成都餐饮军屯锅盔培训内容： 1、面粉的识别及选择工艺;

　　2、揉面、发面、醒面制作工艺;

　　3、各种馅料的制作与保管技术;

　　4、各种味型的制作工艺;

　　5、可为学员向厂家定做锅盔炉具;

　　6、培训后免费指导协助学员开店;

　　7、终身免费享受技术配方升级;

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