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禁止同食的食物有什么？

[2018-11-23 09:04:47] 浏览量：130 来源：

成都上匠餐饮

　　豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

　　人们对豆腐的做法也是五花八门，但是豆腐也有与之相克的食物，那么成都餐饮培训中豆腐不能和哪些食物一起吃呢?

　　1、蜂蜜

　　豆腐和蜂蜜都是非常健康食物，可这两种食物一起吃，会对我们的身体产生非常严重的影响，甚至可能会出现腹泻的症状。这是由于豆腐具有清热散血的作用，可以帮助我们排出体内的代谢，而蜂蜜具有甘凉滑利的作用，可以帮助我们极快的加速肠道蠕动。这两种食物在一起吃，很有可能会使我们产生腹泻的症状。蜂蜜中含有的酶与豆腐中含有的植物蛋白结合到一起，很容易产生些不容易溶解的沉淀物。不但破坏了这两种食物中的营养，还可能会给我们的身体带来多余的废物，增加肾脏的负担。

　　2、羊肉

　　在寒冷的冬天熬上一锅鲜美的高汤，切下半斤新鲜的嫩羊肉，放几块白嫩的豆腐，撒几颗香葱，香气扑鼻引，人食指大动。这锅羊肉豆腐汤还可以帮助我们去除体内多余的寒气，是一道不可多得的美食。可是你知道吗?这两种食物本身是相克的，一起吃不但可能会破坏他们本身的营养，还可能会使我们产生维生素缺乏的症状。因此大家在吃羊肉的时候，或者在涮火锅的时候，千万不要再下豆腐了。

　　豆腐应该和什么一起吃?

　　1、肉类和蛋类

　　我们的身体消化分解蛋白质，必须要有一种蛋白分解酶的作用，而这种分解酶必须要通过某种氨基酸来合成。豆腐中虽然富含有非常丰富，而且非常优质的蛋白质，可如果单独吃豆腐的话，吸收效率其实是很低的。如果我们能将豆腐配合肉类和蛋类一起吃，就可以有效的提高豆腐的营养和吸收效率。

　　2、海带

　　豆腐中含有一种物质，可以帮助我们抑制脂肪的吸收促进脂肪的分解与排泄。可是，这种物质同时也会使我们排出更多的碘元素。因此，我们可以将豆腐和海带放在一起烹饪，既可以帮助我们摄入更多的优质蛋白质，还可以帮助我们补充碘元素，一举两得。

　　温馨提示

　　豆腐对我们的身体有很多好处，可是我们吃豆腐一定要适量。因为豆腐中的蛋白质很难被我们消化吸收，蛋白质如果不能够充分吸收，就很容易代谢出大量的废物，给肾脏带来很重的负担，甚至可能会引发肾脏疾病。

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