目前中国的经济正处于发展的阶段，人们的生活水平也在逐步提高，在提倡“民以食为天”的中国，当代餐饮的新标准也被提上日程，美味与健康成为时下人们对餐饮看好的两点。同时人们也不想再拘泥于单一的主食类别。“吃”不再只是作为充饥的形式，食物也不再只是担当饱腹的角色，在很大程度上更是作为休闲娱乐的一部分，以给人带来精神上的愉悦。在这种需求下，小吃逐渐成为大家喜欢的饮食类型。

　　许多对餐饮行业有远大抱负的人都觉得做小吃有点“不能登大雅之堂”，但是早在宋代起就有关于“甜食”的记载，可见小吃文化也是由来已久，而且小吃通常是就地取材，有着浓厚的地方特色，所以通常我们去一个地方旅游都会问：这有什么特色小吃啊?这也从侧面反应了小吃的文化底蕴，通常一个城市的历史越悠久，它的小吃也就越多。小吃反映着一个城市的物质状态，也是一个城市旅游文化中必不可少的一部分。上匠小吃培训早就认识到小吃在餐饮界的重要地位，开设了多门小吃培训课程，不管是陕西地道的肉夹馍还是山东响当当的杂粮煎饼，上匠小吃培训一直致力于把小吃做到特色与地道，聘请各地餐饮到校手把手教学，让学员花少的钱速成技术早日赚钱。 很多人也会问：小吃赚钱吗?对于那些心存远大创富梦想的人来讲，小吃不如那些高端餐饮看起来高大上，也没有富丽堂皇的店面。但是大家不要忘记投身餐饮商潮的初衷是什么，其实就是赚钱，小吃虽然没有高端餐饮有那么大的阵仗，但是小吃的利润一点都不比高端餐饮少。 在现今的社会形态下，人们的物质生活水平虽然在不断提高，但是生活节奏快，再加上高端餐饮的光环逐渐褪去，相对比而言，花费时间少，价格实惠的大众餐饮更多受到大家的欢迎。而传统的主食已经不再满足追求时尚、新颖的现代人的需求，人们对茶余饭后的甜点、小吃也愈发讲究起来，休闲时刻，人们怎能少了与美食为伴?特色小吃就成了上上之选。现在每个城市都有约定俗成的小吃街，旅游不逛当地的小吃街那可真辜负了你的长途跋涉与大好时光。 小吃因为花样繁多，口味奇特而吸引大家的眼球，惊艳大家的味蕾。很多不了解餐饮的人都以为小吃比较容易制作，但是殊不知小吃更需要精湛的技艺，试想只用一道小吃就能征服大众，吸引广大的食客前来消费，那这道小吃一定有与众不同的口感作为售点，这种所谓的与众不同一方面来自于制作技术，一方面则来自于创新的理念。而与众不同的技术与餐饮理念则更多来源于后天的学习，所以上匠小吃培训就成为众多餐饮创业人士的选择。