湘潭生日蛋糕培训速成班
长沙甜品培训多久学会
起源于欧州,近年开始流行,立体感强,美感度强,是一种食品更是一种艺术品!
我校能给的:提供良好的住宿环境、50M的WIFI,营养健康的午餐,24小时的热水,良好的学习条件和氛围
您需要具备的:简单的随身行李、空杯心态
学习方式:随到随学.每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导
二、西点烘焙篇
a饼干篇
鸡蛋饼干、香酥芝士球、奶香小熊饼干、丹麦曲奇、玛格丽特小饼、黑芝麻奶油球、葡萄椰子酥、植物油核桃酥、巧克力脆棒、手指饼干、蛋白瓜子酥、香葱苏打饼、草莓果酱饼干、小熊饼干棒、杂果意式坚饼、牛奶饼干、卡通饼干、杏仁饼干
B蛋糕篇
1. 简易蛋糕类
抹茶蜜豆马芬、香蕉巧克力马芬、蜂蜜酸奶马芬、椰香蜜豆马芬、超润巧克力蛋糕、奶茶小蛋糕、奶油蛋糕、咖啡巧克力夹心蛋糕、花生巧克力蛋糕、云石蛋糕、桂圆核桃蛋糕、玛德琳蛋糕、红糖红枣蛋糕、巧克力布朗尼、费南雪、巧克力岩浆蛋糕
2.戚风蛋糕类
戚风蛋糕、香蕉戚风蛋糕、酸奶戚风蛋糕、葡萄干蛋糕卷、千叶纹蛋糕卷、双色毛巾蛋糕卷、蔓越梅乳酪戚风、红豆天使蛋糕、彩绘草莓蛋糕卷、奶牛乳酪卷、可可奶冻蛋卷、瑞士水果卷
2. 海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕、黄金海绵蛋糕、蜂蜜海绵蛋糕、香澄海绵蛋糕
3. 慕斯蛋糕
鲜果夏洛特、双色冰欺凌蛋糕、芒果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、咖啡慕斯蛋糕、草莓果冻慕斯蛋糕、水蜜桃慕斯蛋糕、凤梨慕斯蛋糕
4、芝士蛋糕
轻乳酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、蒸烤重乳酪蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、提拉米苏、舒芙蕾、草莓芝士蛋糕、
5、精致蛋糕
芒果千层蛋糕、榴莲千层蛋糕、芒果班戟、榴莲班戟
我们可以直接看到市面上有很多蛋糕面包店,他们也经常招聘一些学徒,学徒在里面也会跟着蛋糕师傅学到一些基础的东西,时间久了自己也能学会做一些基本的奶油蛋糕、吐司面包什么的。
虽然蛋糕店里可以学做蛋糕面包,但是我们想想看,自己花很久的时间也就能学到点皮毛而已,可能更多的时间都是在帮师傅打杂,自己想学师傅没时间教,老板不给材料练习,而且就算师傅教的话也就是单一的几款蛋糕,根本不能满足自己对西点款式造型的欲望。
所以我觉得去蛋糕店里当学徒学做蛋糕和面包适合比较年轻,没有什么经济能力,可以去蛋糕店里打下基础,了解一下西点行业的行情。
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