武汉奶茶培训指导教学
武汉奶茶培训指导教学:奶茶咖啡一年四季都有许多甜美的水果上市,所以,水果说比较容易拿来当作创意咖啡的食材。然而水果类食材在运用时,通常会果酸的问题存在,因为果酸的味道常会使咖啡的风味变差,所以在搭配时要尽量使用甜味较丰富的水果,这样会比较容易搭配。
咖啡怎么做才好喝呢?
咖啡的美妙除了咖啡豆本身的产区,树种,冲煮方式的差别以外,对咖啡风味有重要影响的莫过于咖啡豆的烘焙了。其实由于咖啡烘焙师都是默默站在后台,不像咖啡师制作咖啡时那样光鲜亮丽,绝大多数人大大低估了烘焙的重要性。
自己在家里烘焙咖啡豆不但可以获得无以伦比的新鲜度,比较重要的是,通过自己动手,你可以非常直观的去了解不同产区的咖啡豆特性,在不断摸索尝试中找到自己比较喜欢的独特风味。同时自己在选择采购生豆,烘焙的过程中可以获得极大的满足感。包装好一包自己烘焙的豆子送给朋友作为礼物,自己再给自己烘焙的豆子起个喜欢的名字,相信这样的礼物绝无仅有的独特。
什么是咖啡烘焙呢?
很多烘焙爱好者喜欢称之为“炒豆子”,但是这里的“炒”我们是完全不需要用到油,水,佐料的。简单的说,其实就是直接对咖啡生豆进行加热的过程。我记得我们咖啡烘焙工厂多年前进口的首台咖啡豆商业烘焙机器在进口的时候是被海关定义了为农产品干燥机。把咖啡生豆放在耐热的容器中,然后用火或者其他热源进行加热,同时翻动,咖啡豆内部的各种物质进行化学和物理反应,当达到我们所需要的程度。
在浓缩咖啡中加入牛奶,同时拉出各种各样图案,一杯杯漂亮美味的拉花咖啡,可以为你带来每一天的小小幸福!不过拉花究竟是怎么做出来的,自己能不能在家做有情调的拉花咖啡呢?点子达人告诉你咖啡拉花的方法技巧,就算是小朋友也能轻松制作出漂亮的图案来~
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