武昌咖啡奶茶培训班
武昌咖啡奶茶培训班:想要做出hao的咖啡,首先要选好咖啡豆。虽然市面上能够mai到的咖啡种类繁多,不同的产地、种植园都会生产处口味各异的咖啡,但其实总体来讲,主要的选择只有两种:罗布斯塔和阿拉比卡。
罗布斯塔和阿拉比卡的区别简介
罗布斯塔和阿拉比卡咖啡产自不同的咖啡树,两种咖啡的风味和特点均有所不同。罗布斯塔的产量比阿拉比卡高,更易护理,抗病性强,生产成本低。
正是因此,罗布斯塔通常用来廉价咖啡,例如速溶咖啡。
罗布斯塔的产量占全球咖啡产量的40%,剩余60%都是阿拉比卡。大部分罗布斯塔产自越南,在巴西、印尼、印度、乌干达也有广泛分布,其他地区则产量很小。阿拉比卡的分布则更广,其中巴西是阿拉比卡咖啡的比较大的原产国。
那么罗布斯塔阿拉比卡:哪个更好?
阿拉比卡味道更加精致,口感更加丝滑,整体的质量更好。
现在在市面上很少能找到单一罗布斯塔的单品咖啡(但不乏一些精品咖啡进口商的确有这种产品)。
水洗的罗布斯塔质量较高,可应用于拼配,增加口感和浓烈感,与阿拉比卡实现优势互补。
关于浓缩咖啡的小知识,赶快收藏吧!
犹如热情洋溢的意大利人一样,意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。
浓缩咖啡(Espresso)是ju代表性的意大利咖啡。美国人称之为“Espresso”,这是为了充分表达迅速萃取之意。
起初,他只在意大利、法国、西班牙等欧洲南部国家受欢迎,后来席卷整个美洲,成为比较流行的饮品之一。即使在素有“红茶国度”之称的英国也可以随处闻到弥漫在空气中的浓缩咖啡的香气。
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