学习正宗卤菜技术培训多少钱

四川卤菜看似经营简单方便 ，其实制作还是需要注意很多方面的。

学习卤菜技术需要注意哪些问题呢？

（1）选择一家好的培训学校，建议大家到培训机构时，选择一家可以品尝味道的机构，只有好的味道，才会有好的竞争力。

（2）学习卤菜技术时，不仅要动手实践操作，还要在过程中，将所有关键技巧节点做记录。遇到不懂的问题，及时记录并咨询师傅得到答案。

（3）学习卤菜技术不能只学卤料配方，一定要学到全过程。包括食材处理、卤水保管、火候掌握等都很重要。

（4）学习态度很重要，根据师傅安排的教学流程，一步一步的进行实践记录、实践记录，直到把卤菜技术学好。

卤菜是各地区耳熟能详的家常菜，分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等系列。

一般制作卤菜都是经过这几个过程：腌制、风晒、煮焖、卤制、刀工处理后再经过简单包装，即可售卖或者食用。

卤菜一般可以单独成店，几个平方就可以，也可以做流动摊位。在四川的大小城市，走进大大小小的卤菜店，我们都会发现，卤菜店里都搭配有凉菜。可以说，卤菜、凉菜是合理搭档，更有将卤制好的肉制品搭配事先白水煮熟的素菜拌在一起，是很多下班回家者的顺手产品。

成都永香兴小吃培训平台优势：

1、培训时间：时间不限，随到随学，学会为止（周末不休）

2、全天学习，师傅手把手教学，全部自己动手操作

3、学习期间的学习材料由公司免费提供

4、学习完后，回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决

5、学习完后，平台提供开店材料厨具清单供学员参考

6、所有技术毫无保留，全部教授  

永香兴小吃培训学校：

联系人：赵老师

地址：四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园

乘车路线：

火车北站：在火车北站乘坐地铁1号线到天府广场换乘地铁2号线在百草路站下车即可。

火车东站：在火车东站乘坐地铁2号线在百草路站下车。

火车南站：在火车南站乘坐地铁1号线在天府广场站下车，换乘地铁2号线（犀浦方向）在百草路站下车。