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学习正宗四川凉拌菜夫妻肺片技术

[2019-05-08 16:14:36] 浏览量:145 来源:

成都永香兴餐饮培训

中国的饮食文化博大精深,就夏季吃了的一道凉菜。根据南北的不同,其凉菜的品种、做法都分了很多种类。这其中,四川凉菜在全国凉菜品种占有很重要的地位。

四川有很多非常有名的凉拌菜:口水鸡、棒棒鸡、蒜泥白肉、夫妻肺片、红油耳片、灯影牛肉等。

有一个在永香兴小吃培训学习过凉菜的学员,回去以后只在本来经营的店里增加了一个口水鸡品种,结果成了热卖品,外卖单经常摆满了操作台。

口水鸡,是四川的传统菜肴,属川系中的凉菜,味道麻、辣、鲜、香、嫩。采用的主食材鸡肉都是黄脚鸡,再辅以制作的技巧,使其肉质鲜嫩。配上丰富的佐料,一勺香辣红油,让人一想到就忍不住流口水。

学习四川凉拌菜技术,要学习什么东西呢?

1、红油的制作及保管;

2、肉制品的自理;

3、食材的拼盘;

4、食材的调味;

5、材料的选购及保管

味型:红油味、蒜泥味、酸辣味、麻辣味、白油味
品种:夫妻肺片、拌猪头、拌耳片、蒜泥白肉、口水鸡、棒棒鸡、泡凤爪、香水牛肉、椒麻鸡块、华仁拌兔丁、沙拉玉米、椒盐花生、白油藕丁、青椒皮蛋、双椒木耳。

赠送:蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉、凉面 

9、赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

10、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

11、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

12、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。

成都永香兴小吃培训平台优势:

1、培训时间:时间不限,随到随学,学会为止(周末不休)

2、全天学习,师傅手把手教学,全部自己动手操作

3、学习期间的学习材料由公司免费提供

4、学习完后,回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决

5、学习完后,平台提供开店材料厨具清单供学员参考

6、所有技术毫无保留,全部教授

 永香兴小吃培训学校:

联系人:赵老师

地址:四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园

乘车路线:

火车北站:在火车北站乘坐地铁1号线到天府广场换乘地铁2号线在百草路站下车即可。

火车东站:在火车东站乘坐地铁2号线在百草路站下车。

火车南站:在火车南站乘坐地铁1号线在天府广场站下车,换乘地铁2号线(犀浦方向)在百草路站下车。


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