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可以摆摊的小吃有哪些？学习四川凉拌菜哪里有

[2019-05-09 16:28:20] 浏览量：382 来源：

成都永香兴餐饮培训

都知道学习正宗川味凉拌菜技术要到发源地四川去，大家知道原因是什么吗？其实很简单，就是为了能够学到最正宗的口味，不同的地方所用的材料都有其不同的属性。

四川凉拌菜的精髓在于辣子油上，辣椒分为很多种，不同的辣椒起到的效果也不一样。

小米椒、子弹头辣椒的特点在于味道辛辣，二荆条、皱椒的特点是颜色鲜红，灯笼椒的特点就是香味。只有同时将几种辣椒以一定的配比调制，辣子油才能香味浓郁，色泽红润。

一道美味的四川凉拌菜，讲究的就是色、香、味俱全。

四川凉拌菜属川菜中的一个系列，是川菜饮食文化的重要组成部分之一。从问世以来，就受到了全国人民的喜爱，即使在川菜历经千年的历史长河中，魅力依旧不减。

现在的人们更注重吃的健康、营养。夏天已经来了，凉拌菜也进入到了人们的日常饮食中，街头巷尾，总能看到流动摊位、固定摊位、三轮车等售卖凉菜的小摊主。

素菜的拌法一般都是按凉拌三丝的方法来制作的。荤菜一般按红油耳片的拌法制作。因此，凉拌菜除了用调料拌制还有很重要的就是菜品的处理。

成都永香兴小吃培训平台优势：

1、培训时间：时间不限，随到随学，学会为止（周末不休）

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永香兴小吃培训学校：

联系人：赵老师

地址：四川省成都市高新西区百草路1067号天府创业园

乘车路线：

火车北站：在火车北站乘坐地铁1号线到天府广场换乘地铁2号线在百草路站下车即可。

火车东站：在火车东站乘坐地铁2号线在百草路站下车。

火车南站：在火车南站乘坐地铁1号线在天府广场站下车，换乘地铁2号线（犀浦方向）在百草路站下车。

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