杭州蜀湘情缘,早餐包子培训需要多少费用?
杭州蜀湘情缘早点培训技术,包子口感好,有面香味,产品老化慢,不会一凉就发硬。与市面上工业化的酵母包子有质的区别。
成本低,杭州蜀湘情缘不依赖添加剂,承诺500克面粉所增加的添加剂成本在2毛内,原材料成本基本不增加。
售后好,好的售后是学员成功的关键。
培训资质:
杭州蜀湘情缘办了营业执照,食品经营许可证,所有联系方式、公众号、宣传也都是实名注册。
培训内容:
一、理论知识:
面粉
中国地大物博,面粉的种类更是品类繁多,。高精的、中精的、低筋的,每一种面粉有它的特性,每一种面粉做出的产品口感不一,每一种面粉工艺又不同,我们将教你如何分辨面粉如何选择适合自己产品要求的面粉。
馅料
包子要好吃,馅料很重要。我们将为您讲解馅料的基本理论知识,如汤包如何吃水,各种香料如何配等。
常用设备
现代化加工中心的模式
随着技术的进步,工业化的生产将是未来发展的一个趋势,工业化生产能解决人力房租管理等方方面面的问题,我们将为你讲述如何发展工业化建立加工中心。
包子机的使用及机制速冻包子
包子机的分类与使用方法,用包子机制作速冻包子的技艺及注意事项。
二、配方及工艺
馅料配方:
狗不理汤包、鲜肉包、龙眼包、牛肉包(辣/原味)、麻辣鸡汁包、猪肉大葱包、豆角香干肉包、芹菜木耳肉包、茴香粉丝肉包、韭菜鸡蛋肉包、香菇胡萝卜肉包、梅菜肉包、香辣萝卜肉包、老坛酸菜包。韭菜鸡蛋素包、胡萝卜素包、茴香菜包、香菇油菜包、洋白菜素包、茄子素包、麻辣素包、山东大包、什锦素包、胶菜圆葱豆腐包。鲜汁肉包、香菇青菜包、桂花豆沙包、咖喱牛肉包、梅干菜肉包、荠菜肉包、香辣萝卜丝包、香辣肉末粉丝包、香辣菌菇鸡丁包、香芋紫薯包
和面配方及工艺
压面的技艺
一次发酵与二次发酵的掌握与区别
速冻生坯技术
速冻后的生包子,能达到和现做现蒸的一模一样的效果,松软有嚼劲,蔬菜翠绿不发黄,酵母老面都可以做成速冻包子,不解冻直接蒸,真正解决面点行业早起和用工难的难题。
三、其它培训内容
除包子外、学习内容还包括:白馒头、红糖馒头、花卷、馄饨、粥、豆浆。
四、培训费用
速冻包子单项技术学费:
除速冻包子技术外,其它技术合计费用:1500元
如果学习全部技术,费用为:3900元(学时五天)
视频教学:
资料教学:
出差上门教学速冻技术为5000(培训4天,食宿自己提供)
所有培训方式终身技术售后,学会为止,免费技术升级。
厚学推荐学校
网上报名
新闻资讯
更多>>-
早餐鸡蛋灌饼技术,杭州蜀湘情缘包教包会!
2019-05-20
-
早餐培训,杭州蜀湘情缘小笼包投资小学习快!
2019-05-22
-
烧饼制作配方,杭州蜀湘情缘包教会!
2019-05-22
-
牛肉汤培训技术,杭州蜀湘情缘正宗地道配方!
2019-05-22
-
正宗厨师培训技术,杭州蜀湘情缘大厨一对一无保留教学
2019-05-22