蜀湘情缘特色面食培训，手擀面技术去哪？
面食是经典的永恒的美食，不管南北，大家都是喜欢吃面条，而且面条的种类夜市多种多样，以前小时候在家都是吃妈妈做的手工面，但是现在随着机器的发展，现在外面吃的面，大多也都是机器做的面条。
手工面由于是人手工和面，所以做的比较费劲，慢，大多数的店面做生意角度要考虑快速出餐基本上都没有手工的面，但是呢由于手工面口感十分好，大家对手工面的需求也一直居高不下。
手工面也叫手擀面，制作手擀面的面粉好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。
手工面除了可以做常规的白面以外，还可以加入鲜榨的菠菜汁，做特色的菠菜手擀面，这样的颜值比较高，味道更好，也更加有特色。
手擀菠菜面做出来是十分诱人的，菠菜汁的颜色十分鲜亮，看着都美味。
手工面除了面是手擀的以外，那么好吃与否关键的还当属臊子的制作，比如说西红柿鸡蛋臊子，肉臊子，素臊子，炸酱臊子，臊子的色香味，加上手擀的面的筋道度，这样的面就是完美了
手工擀面的话对面的制作步骤要求很严格，学习手工面到杭州蜀湘情缘小吃培训。想学正宗的面食美食和美食故事的话，那就快关注”杭州蜀湘情缘小吃培训学校“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，杭州蜀湘情缘小吃培训师傅会从开店的经营和须知，技术学习，开店运用，应有尽有！
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