蛋糕培训一般要多久？

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2019-06-21 12:33:40

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蛋糕培训学校有分短期班和长期班，学的时间越久，学的东西越多，当然学费也越贵。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起少速成两个月。

学习西点烘焙要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。

学蛋糕有的想当专业的西点师也有个想开个蛋糕店，有的人却是生活的爱好，所以一般目的性不一样的话学习的长短也是有所不同的。如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。

零基础，一般一个月左右可以上手，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性我勤加练习。悟性高的一年就可以学到很多东西了。

为什么要参加系统的培训？

来自学员分享

创业之初其实没那么多想法，想到什么就做什么，开始就是各种....烤箱，各种设备，材料，西点配方都是在网上看的，看教学视频，然后材料跟着做，什么火做什么，慢慢学。当然开始的时候好多产品都做失败了，在不断修改和尝试下，慢慢也做成了一些产品。那段时间整天跟打了鸡血似的，做好的产品都会立马给亲朋好友分享让他们提意见。

这样的模式下慢慢的会做了好多西点，但是效果不是很理想，简单的泡芙，曲奇啥的是好做，但是受欢迎度不高，复杂好吃的蛋糕，出品率不高，做西点真是个精细活，很多时候一个小小的偏差都会导致最后蛋糕做出来不理想，口感不好，造型不好.....这个时候真心觉得浪费了很多时间、精力，还有材料成本，网上看的视频真的很多只教了皮毛，有些关键点你搞不清楚，真的做不出让人满意的蛋糕，盲目自信的我还是决定找一个老师，跟着老师学一学，系统的梳理下，这样才能事半功倍啊。

后来，决定到蛋糕培训学校学习......

再然后，当然就是蛋糕店慢慢有起色了

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