西点烘焙培训班如何选择
来源：
福州高厨职业学校
发表于：2019-07-10 11:39:22 117次浏览随着现代新兴技术的不断进步和发展，西点烘焙培训是我国新兴的技术产业，受到了社会各界的欢迎。西点目前也是一个比较稀缺的职业，就业比较好，收入也很好。所以越来越多的人开始选择西点烘焙培训
参加西点烘焙培训怎么样
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学习西点主要有两个方向，一个是去当学徒，一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋，如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作，当然当学徒的话需要一步一步去学，教会徒弟，饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习，可以让您系统的掌握各项西点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入，时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。
关于参加西点烘焙培训，这些不得不了解!
蛋糕制作过程中的一些注意事项：
1.如果是制作戚风蛋糕，蛋白一定要打到硬性发泡，即其能竖立不下垂才行，否则烤好后蛋糕易塌陷。
2.将蛋白泡沫与蛋黄面糊搅匀时，动作要轻且快，如果拌得太久或太用力，面糊会逐渐变稀。
3.烤制时温度不能过高。否则容易导致导致蛋糕表面已焦而内部未熟。因为每款烤箱的温度特征可能会稍有些不同，请大家自己进行总结，并调整好相应的温度。
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