哪里培训烧腊比较正宗,选煌旗小吃培训
煌旗小吃培训
发表于:2019-08-14 15:13:11每个地区吃鸭子都有不同的做法与吃法,重庆地区有卤鸭,北京地区有烤鸭,广东地区有烧腊。大家都知道,广东的烧腊是出了名的好吃,无论哪个地区的人去广式餐厅亦或是港式餐厅,必点的一道餐一定是烧腊,那么,哪里培训烧腊比较正宗,开烧腊店利润怎么样?下面跟随煌旗小编一起来了解下:
烧腊是一种历史悠久的食物,尤其是广东、香港地区的烧腊,外形美观、色调柔和、味道鲜美。烧腊之所以深受欢迎,而且历久不衰,主要是它的技艺精堪、制作独特。就广东的烤鸭、鹅来讲,以整只原料烧烤而成,成品特点是色泽金红光亮,肉体饱满,腹含卤汁,油脂盈润。
烧腊店的成本主要是鸭子,鸭子的价格是不贵的。按每斤活鸭10元计算,近几年物价上涨,鸭子的价格也是涨了的。1只烧鸭可以做到10份烧鸭饭,而一份烧鸭饭一般是到15元1份,而1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭,1份能到20元;按照这样看来的话,设一家烧腊店每天可以掉10只鸭,那它的利润有600元以上是很容易的事情;然后将8斤的活鹅除了内脏之类的东西烤出来大约4斤左右,如果按每斤40元计算,那么我们就可以到160元,这样的话减去成本可得不少于80元的毛利。通过数学的比例计算,烧鸭饭毛利率在60%以上,烧鹅饭毛利率在65%以上,像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。
因为烧腊不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。因此,以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目,利润较高,而投资成本相对偏低就广东的烤鸭、鹅来讲,以整只原料烧烤而成,成品特点是色泽金红光亮,肉体饱满,腹含卤汁,油脂盈润。因为烧腊的经营方式十分灵活,而且原材料是没有季节方面的限制的,鸭子一年四季都是有的,所以店面的经营是比较灵活的,店面的效益是非常可观的。
开烧腊店可根据自身的经济实力来定开大点还是小点,是定点还是流动,在小区附近、菜市场、夜市还是大排档,都要做好投资的准备和长远的经营,还要有经验丰富烧腊师傅,做出几种拿手的烧腊品种,价格比较经济实惠,慢慢打出自己的品牌,烧腊店的生意就会越来越好,吸引很多人排队购。
哪里培训烧腊比较正宗,开烧腊店利润怎么样?烧腊是我们日常吃的东西,虽然是经常吃,但是还是不腻,因为真的非常好吃啊。烧腊的历史非常的久远,从很久以前就有了,尤其是广东、香港地区的烧腊,外形美观、色调柔和、味道鲜美。所以烧腊快餐店的利润是可观的,投资也不大,是一个不错的选择。学做正宗烧腊来煌旗烧腊培训班,煌旗烧腊有着十几年的培训经验,教学经验丰富,其技术专业精湛,学习过程中专业老师手把手教学,学员亲自动手操作,不限学时,包学包会。
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