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东莞石碣蛋糕培训：网红新品盆栽蛋糕制作教程

[2019-08-17 17:01:33] 浏览量：110 来源：

东莞蓝馨西点培训机构

发布时间：2019年08月17日来源：东莞蓝馨西点培训学校

这款网红新品想必很多人都吃过，那么，你会做吗？跟着东莞蓝馨西点培训学校一起学习盆栽蛋糕的做法！小提示：这款木糠杯如果在较顶层撒上酥性饼干，再加上薄荷叶做装饰，就是同样出名的木糠杯蛋糕啦~来学着做吧！

一、材料准备

奥利奥140g 淡奶油200g 白砂糖16克（或者用炼奶20g代替）

二、制作过程

1、准备材料：炼乳或者白砂糖、淡奶油、玛丽亚饼干

2、将奥利奥弄碎，越碎越细腻，口感越好。没有料理机的就装在保鲜袋里擀面杖或其他工具弄碎

3、将淡奶油打发，6成发时加入炼乳20克，再全打发即可
如果是加白砂糖可以一次性加糖再打发（如果是新手，可以先打发淡奶油。有很多泡沫时加糖，打发到酸奶状态加第二次糖，不必纠结状态，差不多的时候加都可以），我们这里要求奶油打到八九分发

4、把打发好的淡奶油装入裱花袋

5、先在杯底铺上一层饼干，然后一层奶油一层饼干的铺，到较上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏3--4小时即可。（较上层过筛为了美观，不想过筛也可以）

更多烘焙知识，欢迎到东莞蓝馨进行了解！

希望更多志同道合的烘焙爱好者加入东莞蓝馨西点培训学校，

共同学习，共同进步，圆满自己的烘焙梦想！

蓝馨西点培训学校简介

蓝馨西点学校是一家具有正规资质的培训学校，开设有专业翻糖、韩式裱花、法式西点、欧包制作、奶茶咖啡冲调、初学兴趣班等多种课程。

蓝馨西点办学已有5年，拥有经验丰富的教学经验和强大的师资，每年培训超过千名学员，对毕业学生就业、创业开店都会给予全力支持与帮助，蓝馨西点也被各大培训机构作为活动供应商——蓝馨西点学校，名师全程指导。

更多信息请咨询http://dg.pxto.com.cn/xuexiao/189234

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