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上海哪里有臭豆腐培训？

[2015-08-24 19:13:10] 浏览量：191 来源：

上海汇典记餐饮管理有限公司

培训内容	1.如何选料的讲解 2.豆腐的侵泡时间与过程 3.臭豆腐的制作工艺　 4.油温的控制　 5.炸制时间的控制 6.汤料的制作方法　 7.秘制原料制作过程 8.怎么控制成本与提高利润 9.销售方法与技巧的详细讲解过程。
培训过程	实操课：培训过程先从选材开始到切工，的配制，制作时间控制和操作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
培训时间	不限制培训时间，包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用	原培训费用：~~1780 元~~ 活动优惠价： 1680 元，包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。
新优惠	点击查看新优惠活动详情》
特别赠送	学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考、宣传单设计等......

项目介绍

臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以火宫殿为代表，、等领导曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

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