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麻辣苕粉核心技术秘制底料培训包教包会

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2019-09-12 08:50:50 112次浏览

相关标签：厨师培训哈尔滨厨师培训

哈尔滨正宗四川苕粉核心技术培训总部就来引航餐饮，专‌‌注餐饮培训20年，学员开店遍布全国，拥有雄厚的师资团队，打造不一样的学习环境和流程，真正让学员们能学到真技术并且稳妥的成功把店面运营起来，校庆活动进行中，优惠力度非常大，全力扶持学员成功开店！！

【四川苕粉】以晶莹剔透、爽口、条形均匀、外滑里嫩~久煮不断、柔韧性强、等特点！其口味有：『飘香麻辣』、『鲜香微酸』、『口感醇厚』『奇香诱人』带有浓郁的川蜀风味√外滑里嫩，吃到口中非常Q~~苕粉是一种传统的食材，流传于民间上千年，纯手工打造的苕粉非常好吃。外滑里嫩，久煮不断。苕粉是红苕制品，苕是红薯的学名，也就是东北的大地瓜，选取优质大地瓜经过，去皮，研磨，制条。晾干而制作成苕粉成品，口感爽滑细腻，且营养成份高，又是粗粮制品。经常食用营养均衡，能促进肠道蠕动,有利于消化。

其口味有：飘香麻辣，鲜香酸辣，口感醇厚，奇香诱人，带有浓郁的川蜀风味。

苕粉是红苕的粉条制品，（红苕又名红薯）。红苕产于丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。

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正宗四川鲜苕粉系列：传统牛肉苕粉、传统肥肠苕粉、正宗麻辣苕粉、经典酸辣苕粉、回味肉沫苕粉、飘香什锦苕粉、花生豌豆苕粉、麻婆苕粉、泡椒酸菜苕粉、香甜玉米苕粉、爽口泡菜苕粉、腊肉时蔬苕粉、肉沫酸豆角苕粉、海鲜脆苕粉、鲜鱿鱼苕粉、牛肉丸苕粉、鱼豆腐苕粉、墨鱼丸苕粉、酸豆角苕粉、肥牛苕粉、鸡丸苕粉、花甲苕粉、蟹棒苕粉。