东莞黄江蛋糕韩式裱花三大基础手法介绍

发布时间：2019年09月17日  来源：东莞蓝馨西点培训学校

每当看到店里各种精美绝伦的蛋糕，你是不是心动了?嘴馋了?其实，每一款蛋糕的美，都是因为其各种的蛋糕花边。这蛋糕花边不仅为蛋糕的外形加分不少， 同时也增加了不少食欲感。你也想学习韩式裱花技术吗？那就让东莞蓝馨西点培训学校的老师就来告诉大家花边装饰的三大基础手法。

其实，复杂的花边如同画画， 都是由简单的线条或点构成。掌握好基本的挤蛋糕手法，你就能制作出各种样式的蛋糕了。那么，挤蛋糕花边的三大基础手法是什么?来跟着东莞蓝馨西点培训学校一起学习！

1. 抖

抖是通过花嘴均匀地抖动得出精美的纹路， 做这一动作时可用花嘴多角度制作， 制作出的图案效果也不一样。 此种手法的技巧是边抖边心中默数1，2, 3......这样就能做出均匀的抖边了。

2. 直拉

直拉就是把花嘴悬在一定的高度，保持均匀的挤奶油量， 做出花纹的手法即为直拉手法。这种手法比较适合用那些有齿纹的花嘴来做。此手法的技巧为均匀地用力挤奶油，且手心握住的奶油尽量多些， 还有一点就是转盘自转的速度也要均匀。

3. 挤

挤是将花嘴悬在一定的高度， 做各种花纹的变化。 将靠花嘴自身的图案挤出来后， 再将其经过人为拼接， 这种手法往往是一个一个断开来做， 其技巧为一挤，一松，一顿。

当然，光知道这几个手法不够，如果你想成为技术拔尖的专业蛋糕裱花师，东莞哪里有培训蛋糕裱花的地方呢？东莞蓝馨西点培训学校等着你的到来！

欢迎更多志同道合的烘焙爱好者加入东莞蓝馨西点培训学校，圆满自己的烘焙梦想！

蓝馨西点培训学校简介

    蓝馨西点学校是一家具有正规资质的培训学校，开设有专业翻糖、韩式裱花、法式西点、欧包制作、奶茶咖啡冲调、初学兴趣班等多种课程。

    蓝馨西点办学已有5年，拥有经验丰富的教学经验和强大的师资，每年培训超过千名学员，对毕业学生就业、创业开店都会给予全力支持与帮助，蓝馨西点也变各大培训机构作为活动供应商——蓝馨西点学校，名师全程指导。