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包子培训 包子做法

[2019-10-09 13:18:18] 浏览量:104 来源:

哈尔滨辉煌餐饮

培训做包子馒头就选黑龙江辉煌餐饮小吃培训中心,很多人都想学做包子,但不知道学做包子要多少学费?其实想要弄清楚包子的学习时间还是很简单的,我们都知道包子主要是由“面皮和馅料”组成的,馅料其实是比较容易做出来,做包子,难就难在和面,揉面,发酵,擀皮等问题上。
如果你包子面发的不好,擀皮敢得不好,那么做出来的包子就会很硬不好吃,还有做包子的时间和品种有很直接的关系,品种越多,学习时间也就越长。

如果你有专业包子师傅亲手教你制作包子的话,一般学习时间大概2-3天就能完全掌握包子的制作工艺流程。如果你没有这方面的师傅指导你操作学习的话,那么学习时间肯定会比较长,少则一个星期,多则半个月您都学不会其中的诀窍。那么学做包子要多少学费呢?


包子做法原料:
猪肉400g、面粉600g、青椒2个、芹菜2颗。
 
 
辅料:
葱1-2段、耗油1勺、酵母粉6g、温水320g、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。

制作过程:
 
1、猪肉切成肉馅,青椒、芹菜切碎,拌入葱、姜、蒜、耗油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油 等佐料,调成包子馅以备用;
 
2、用温水把酵母融化好,可以适当是加一点糖,适个人口味而定;
 
3、将600g的面粉放入320g的温水中,再放入6g的酵母粉,慢慢搅拌成棉絮状,然后再揉成光滑的面团;
 
4、等面团发酵到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面团发酵好了。
 
5、把发酵好的面团分成均匀的小面团,然后按扁,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆状面皮;
 
6、将备用的包子馅包入擀好的面皮中,包好之后放在蒸屉中;
 
7、开火后蒸上15分钟即可,但是关火之后不要立马揭开锅盖,要等待5分钟再开锅。

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