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        东莞企石快手下午茶小点：葡萄奶酥饼干制作教程
    

东莞企石快手下午茶小点：葡萄奶酥饼干制作教程

[2019-10-14 11:36:48] 浏览量：101 来源：

东莞蓝馨西点培训机构

如果你想做一款美味又不费工夫的小点心，东莞蓝馨西点培训学校要向你介绍这款葡萄奶酥饼干！一口咬下去松脆可口，有提子的甜美，又有奶粉的浓香。作为下午茶，配上红茶或者咖啡可是很赞的哦~

材料准备：

低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克、

细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄一个(表面刷蛋液)

制作方法：

1.首先将葡萄干用温水泡软，放置一旁待用

2.黄油软化后，加入细砂糖，使用电动打蛋器打发。

3.接着加入蛋黄，搅拌均匀。每次将蛋黄搅拌均匀后，再加入下一个蛋黄。

4.低粉和奶粉混合均匀后，过筛倒入打发好的黄油中，用刮刀把黄油和面粉混合均匀

5.再将泡软的葡萄干沥干水分，倒进面糊里混合均匀。

6.把混合好的面糊均与分割成25克的面团，然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。

7.烤盘铺上油纸，把饼干面饼放入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液

5.放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，烤制表面金黄即可。

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