好口碑真的很重要，不能光看学校装修了，这个最能骗人，一定得看学校的内部，你所看不到的东西，我觉得在深圳坂田想学蛋糕烘焙的，还是去【逸栈烘焙培训学校】看看，可以试学试吃，保证教学质量，包学会。价格便宜。并且西点培训老师都有资格证书和西点行业认证的荣誉证书。此外，好口碑的学校可以保证其教学品质。保证学校的承诺是可信的，学校里的学员可以开心、认真学习，再优秀的学员若没有个好的学习氛围，也会受到一定程度的不良影响。

材料：

　　蛋黄糊：蛋黄3只、细砂糖22g、盐少许、色拉油26g,、水34g(也可换成牛奶)、低粉52g、可可粉15g

　　蛋白霜：蛋白3只、细砂糖45g

　　奶油夹馅及裱花： 淡奶油 200g 、糖 10g、草莓适量

　　准备工作：烤盘铺烘焙纸、分离蛋黄、蛋白

　　制做过程

1、沙拉油加水搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀至糖化。

2、筛入粉类拌至无干粉。

3、蛋黄分次加入拌成蛋黄糊，放置备用。

4、烤箱180度预热。蛋白分三次加入白砂糖用电动打蛋器打发，有弯钩。

5、取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

6、再把剩下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀。

7、倒入烤盘，刮平，震两下消除大泡。放烤箱中层，再在烤盘下插入另外一个烤盘。180度烤17-20分钟。

8、烤好用手拍一下蛋糕面，不粘手，没有沙沙声就好了。出炉不用倒扣，连烘焙纸一起平拉出烤盘，撕开四周烤纸，放在晾网上晾凉后撕去烘焙纸。

9、在蛋糕卷开始和结尾的地方用刀划三道痕印(不要划断，这样比较好卷)，打发淡奶油，抹在蛋糕坯上，结尾处不抹 。草莓草莓切碎，平铺在奶油霜上。

10、利用擀面杖卷成卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。

11、除去烤纸，用锯齿刀在火上烫一下，切去两头不平整的部份。

好口碑对于一个培训机构来说是非常重要的，好口碑从哪里来呢，评价点评、品牌满意度调查、用户体验度为基础，深圳逸栈烘焙培训学校办学6年来好评如潮，所以选择逸栈是没有错了，而且逸栈学校的收费低产品多，真的是一个不错的选择。