深圳福田蛋糕培训学校课程内容非常的多，一般开店全能课程里会涵盖：1、烘焙技术2、经营技巧3、管理技巧。本班专门针对零基础，想开蛋糕店、烘焙坊、私房蛋糕的朋友们量身打造。理论和实践相结合。由三位烘焙老师手把手讲解教授，每一个作品学员全程反复动手多次练习，充分满足了蛋糕店经营中各类产品技术的需求，通过老师耐心的讲解示范，学员们认真和努力，力求达到双赢！想开一家有卖点的烘焙店，除了必备以上三点，还要有一些奇思妙想，一些独具匠心的创意和把握烘焙材料的能力下面详细介绍一下课程培训内容！西点的制作，一般都包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段，有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。

　　手工操作方面：

　　这个是重中之重了，主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。

　　一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领;如果你去看书自学，可能要看很多副分解图、花好长时间才能学会，一个和面操作，在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解，够吓人的吧。既然花钱到学校学习，就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。

　　和面有许多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成形手法更多，比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。

　　一个法式松饼的面团是如何调制的？

　　一个南瓜派是如何利用派模成形的？

　　一个辫子面包是如何翻面、分割、揉圆、擀制、卷制、搓条、编制成形的？

　　一个咖喱牛肉角是如何包油、擀制和折叠的？

　　操作手法都是观察的重点。其中每一个操作手法都还有许多细节， 老师都会示范给你正确的做法以及讲解应该避免的典型错误。都要做好笔记，牢牢记住，这样你在学习西点制作过程中就会少走很多弯路。深圳逸栈烘焙培训学校通过初级中级的西点培训，能够掌握近七八十种典型西点品种的操作，以后拿到别人的配方，制作起来也就不陌生了。

　　每一个操作的完成标准，比如面团和成什么样子算是和好了，面团搅拌成功的标准是什么，面包做成功的质量标准是什么。知道每一个操作的完成标准非常重要，知道了标准，才知道自己的操作有哪些不足，才知道该如何改进。有的人做了软质面包，表面看上去不错，其实问题很多，比如不够柔软、质地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感觉还良好，不思改进，这怎么能有进步呢？