        
            培训首页
        
         > 
        西点烘焙新闻
         > 
        深圳龙华大浪学西点烘焙培训技能90%不懂做家常蛋糕
    

深圳龙华大浪学西点烘焙培训技能90%不懂做家常蛋糕

[2019-12-03 00:41:35] 浏览量：87 来源：

逸栈西点蛋糕烘焙培训培训中心

随着人们生活水平的提升，学西点烘焙已经不是从业者专属的事情，很多职业女性，尤其是有家室的白领一族，都对西点烘焙非常感兴趣。西点烘焙开始进入寻常百姓家。因为人们在追求生活条件高的同时，还要追求健康。困为大家都知道，西点蛋糕，西点烘焙都以高糖、高油为主。而肥胖人群正逐步增多的同时，人们开始关注美味的同时要少糖少油，但是这一点要随时能吃上是很难的，商家做不到，能做到的就是自己动手做，学做寿西点烘焙成为人们一种时尚和潮流。所以西点烘焙家常做法很重要，有没有烤箱都能被采纳的办法是最好不过的。

深圳逸栈西点蛋糕培训学校烘焙老师为大家分享一个非常简单的技巧。

材料：

1、3个鸡蛋黄，5个鸡蛋清

2、50克蛋糕粉

3、20克细糖，或者小勺子两平勺。不喜欢多糖的可以少2到5克。糖除了增添甜度另外还有很多做用，所以不能完全没有糖，这个地方。

4、1克盐

5、色拉油20克

制作方法：

蛋黄里面加上色拉油和盐搅拌均匀，再倒入低粉搅拌均匀；备用。

蛋糕清加入细糖用打蛋糕器打发，如果实没有打蛋糕器，就用三四个筷子一起打发。但是要加很久，半小时以上。打到装蛋白箱的碗竖起来蛋白霜都不会流出，或打蛋头提起来看到蛋白霜呈尖尖状，不弯曲即可。

三分之一蛋白霜倒入面糊中，搅拌均匀，再将全部的蛋白霜混入面糊中，搅拌均匀就可以放入模具内，有小烤箱的话，上下火150烤30分钟出炉即可。如没有烤箱就用电饭煲，调煮饭档，跳闸后再闷10分钟即可。

以上方法是不是非常简单呢