产后便秘、肠胃胀气、消化不良等问题几乎是每个产褥期宝妈的必经难题，孕期积累的大量代谢废物一旦因此无法顺利排出，将给她们带来各种疼痛不适，耽误身体的恢复进程。

所以今天小喜就教姐妹们做5道富含膳食纤维、矿物质的美味月子餐，能够帮助宝妈们加强肠道蠕动功能之余，健脾养胃，补充多种人体必需营养，加速身体的恢复！

素味佛跳墙

食材：

金针菇1把、杏鲍菇1个、鲜香菇6朵、平菇1块、鸡蛋2个、葱段几根、老抽适量、料酒少许、盐+白糖+胡椒粉少许

做法：

1、把所有的菌菇洗净，杏鲍菇切片、香菇切块、平菇撕小块、金针菇切掉根部后撕成小束，再把所有菌菇焯水3~5分钟后，捞出控干水份；

2、锅内烧少量热油，下葱段后小火煎香，至葱段变微焦色后，撇弃葱渣；

3、用留下的葱油煎2个鸡蛋，至两面金后，倒入适量清水，下新鲜葱段，大火烧到汤汁泛白；

4、把焯好的所有菌菇倒入，再依次放入1勺料酒、适量老抽、盐、白糖跟胡椒粉，大火烧3分钟，即可撒葱花上盘。

步骤图：

南瓜蒸排骨

食材：

排骨250克、南瓜250克、豆豉10克、葱2根、姜1片、生抽+盐+淀粉+胡椒粉少许

做法：

1、排骨洗净后，加少量盐、生抽、胡椒粉、淀粉跟切碎的豆豉、姜末搅拌均匀，放置腌制1小时；

2、南瓜洗净，去皮去籽后切块，平整摆放在盘子底部，再把腌制好的排骨码在顶层；

3、蒸锅水开后，把南瓜排骨放入，大火蒸煮30分钟，出锅后撒上葱花即可享用。

步骤图：

莴笋炒腐竹

食材：

莴笋200克、腐竹100克、胡萝卜50克、食盐3克、蚝油10毫升、青蒜1根、香油30毫升

做法：

1、胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成菱形片，青蒜跟泡发好的腐竹洗净、切段；

2、香油热锅，先下青蒜段爆香；

3、然后倒入胡萝卜、莴笋大火翻炒几分钟，再下腐竹炒匀至熟；

4、最后用蚝油、盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘；

步骤图：

豌豆木耳猪肝汤

食材：

猪肝150克、豌豆150克、木耳6克、麻油少许、盐2克、料酒10克、姜1块、香葱1根

做法：

1、猪肝洗净，用清水浸泡2小时，中途多次换水，切成薄皮后，再流水冲洗几遍，控干水份备用；

2、豌豆洗净后，焯水1分钟捞出备用，木耳温水泡好后，洗净控干，姜去皮切片，葱切颗粒；

3、麻油热锅，加入姜片爆香后，放入豌豆、木耳翻炒1分钟；

4、加入猪肝、料酒爆炒至断生，再注入适量清水，大火烧开后煮3分钟；

5、最后用盐调味，出锅后撒葱花装饰即可食用。

步骤图：

姜汁红薯丸子汤

食材：

糯米粉100克、红薯1个、姜1块、冰糖适量

做法：

1、红薯洗净去皮、切小块，姜洗净切片；

2、把糯米粉放入碗中，注入适量温清水，揉成1个光滑、耳垂般柔软的面团；

3、面团搓成长条后，再切成大小一致的小块，搓成小丸子备用，多余的可以冷冻保存；

4、锅内加入适量清水烧开，加入红薯块跟姜片，煮至红薯变软；

5、再加入适量小丸子，煮熟后加入适量冰糖调味即可。

步骤图：

今天就讲到这里啦！如果姐妹们还想知道关于月子餐的营养搭配小知识点，欢迎在下方留言告诉小喜哟！

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