卤鸡爪怎么做小吃街上火的小吃德宏哪里可以培训
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2019-12-31 11:50:38卤鸡爪怎么做小吃街上火的小吃德宏哪里可以培训
卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢。汁鲜味浓、油润化渣
原料:鸡爪500g，卤料1包
制法:
⒈ 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除水，然后捞起过冷水，晾干。
⒉ 锅内加入清水(没过鸡爪即可)，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子鸡爪即可)。
⒊ 关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。
小贴士
如果有喜欢吃辣的童鞋，可以放些干辣椒和花椒等。还可以自行发挥。
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