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知识分享

90%的孩子都不喜欢吃这些菜，却不知它们越吃越健康！

说起孩子不爱吃的菜，相信爸爸妈妈们都能说出几样，比如各种蔬菜。一些蔬菜有比较特别的味道，比如香菜、洋葱；还有一些蔬菜吃起来味道寡淡，比如冬瓜、萝卜；这些都是孩子都不爱吃。

但是，我们一直强调孩子的饮食要均衡，很多孩子不爱吃的蔬菜中含有各种丰富的营养素，包括钙铁磷等，可称为“身高伴侣”！

今天就来好好说一说孩子们最 不喜欢吃的，但是对身体又极有好处的几种食物。

洋葱

生洋葱闻起来有些呛人，炒熟之后味道有点微辣并带有甜味，却还是有很多孩子不喜欢。

但是我们知道，洋葱的营养价值极高。每100克可食用部分含5毫克维生素A、9.3毫克维生素C、40毫克钙、50毫克磷、8毫克铁，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

对于孩子来说，洋葱有这么几大好处。

1.杀菌、抗感冒

冬季是孩子最 容易感冒的季节，而90%的感冒都是病 毒 引起，这时候给孩子吃点洋葱是不错的选择。

因为洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病 毒 、预防孩子感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2.促进胃肠蠕动，帮助消化

动物实验证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

很多孩子不喜欢洋葱的气味，是因为洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气。也正是这种特殊气味可以刺激胃酸分泌，增进食欲。家里有不爱吃饭的孩子，妈妈在做菜时放点洋葱很不错。

3.改善便秘

冬季天气干燥，不爱吃蔬菜的孩子又容易经常便秘，这个时候妈妈就可以找洋葱来帮忙啦。

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠道，使其运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善孩子常见的便秘症状。

4.预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒 性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

虽然看起来癌症好像离孩子很远，但是让孩子从小拥有健康的体魄是我们做父母的职责。何况现在食品安全问题频发，让孩子吃得健康，减少癌症的发生从孩子抓起！