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哈尔滨早餐技术培训哪家专业

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2020-01-14 11:39:53 67次浏览

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

说到包子面食培训的学校，就一定要从哈尔滨引航餐饮技术培训总部说起，引航餐饮由二十年教学经验的烹饪老师、面点师为你量身教学，手把手教授特色包子、早餐系列。下面教大家做一个猪肉芹菜包子家常做法。

用料1 (包子皮)：

普通面粉：500克酵母粉：5克温水：250克

用料2 (包子馅)：

猪肉：250克芹菜：500克葱花：半碗生姜末：1勺酱油：30克调料油：50克盐：适量花椒：30粒

芹菜包子的做法：

1.将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净；将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软（也就一分钟的时间）关火捞出，放入凉水中过凉；将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用

2.将猪肉剁碎或绞成肉馅备用；还要准备半碗细葱花

3.将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖上等凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲；然后放入芹菜末和调料油拌匀，就是芹菜馅了