30道炒菜月子餐,月嫂做月子餐不犯愁!
深圳多喜娃母婴月嫂培训
发表于:2020-03-12 10:17:17 427次浏览30道炒菜月子餐,月嫂做月子餐不犯愁!
每天吃什么,对产妇来说是一件头疼的事,对月嫂也是一种考验。月子餐天天做,今天做什么好呢?有了这30道炒菜月子餐,月嫂做月子餐再也不犯愁了!
1.西芹腰果
食材:西芹,腰果。
调料:油,盐
做法:
1、用削皮刀靠近芹菜根部外侧过粗的纤维削掉,并用刀斜切成快。
2、热锅后下入少量油,下入西芹翻炒至颜色翠绿后加入腰果和盐炒拌均匀即可。
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2.清炒木耳山药
食材:山药,木耳,小葱。
调料:油、盐
做法:
1、木耳发好撕成大小适中的小片,香葱切成葱花。
2、山药切片,泡在水中以免氧化。
3、热锅后倒入少量油,将山药倒入锅中翻炒,在加入木耳炒熟,撒上葱花即可。
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3.芦笋虾仁
食材:虾仁,芦笋
调料:油,盐,水淀粉,葱,姜
做法:
1、芦笋洗净,芦笋杆去皮,切成小段。
2、虾剥壳,去虾线,用水淀粉打个薄芡。
3、锅里倒少量油,先下虾仁翻炒,待颜色开始变红,下芦笋一起继续翻炒至虾仁变成全红,放盐,起锅。
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4.清炒西兰花
食材:西兰花,胡萝卜
调料:油,盐
做法:
1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵洗干净。胡萝卜(1小段)洗净、去皮、切片。
2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。
3、锅中底油,油热倒入胡萝卜翻炒。
4、加入西兰花大火翻炒2分钟,然后加少许盐起锅。
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5.莲子鸡丁
食材:鸡脯肉,莲子,胡萝卜
调料:葱,姜,淀粉,盐,油
做法:
1、莲子用水浸泡4小时,放锅中煮熟。
2、鸡脯肉切成斜丁,胡萝卜(1小段)切丁,葱切花,姜切片。
3、鸡丁放入碗中,加入盐、淀粉搅匀上浆。
4、锅中放油,放入姜片略爆焦,放入鸡丁翻炒。
5、加入胡萝卜和莲子翻炒,炒熟。
6、加盐调味,撒上葱花。
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6.黄花菜炒鸡蛋
食材:黄花菜,鸡蛋
调料:葱花,盐,糖,麻油
做法:
1、黄花菜用水泡透后,去根,清洗干净,切段。
2、鸡蛋打入碗里,加少水和盐搅拌。
3、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,盛起。
4、锅中留底油,倒入黄花菜翻炒。
5. 加少量盐、糖略炒,再倒入鸡蛋炒匀。撒上葱花即可。
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7.番茄炒菜花
食材:菜花,番茄
调料:醋,盐,香油,葱花,姜末,水淀粉
做法:
1、将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。
2、将番茄洗净,去皮,切成小块。
3、锅内加油烧热, 放入姜末炝锅,加入番茄块、菜花翻炒。
4、加盐继续翻炒至番茄出汁,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
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8.荷塘月色
食材:莲藕1节、黑木耳10朵、荷兰豆80克
调料:植物油、盐、鸡精、蒜
做法:
1、黑木耳泡发、去蒂,莲藕去皮、切片,荷兰豆去筋、撕成段,蒜切成片。
2、锅中放水烧开,放入荷兰豆、莲藕焯水。
3、炒锅放油,放入蒜、黑木耳炒几下。
4、放入藕片和荷兰豆炒熟、加盐、鸡精炒匀。
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9.炒三丝
食材:猪瘦肉,胡萝卜,土豆
调料:油,盐,生抽,蒜末
做法:
1、胡萝卜切丝;土豆切丝;猪瘦肉切丝,用盐和生抽腌一会。
2、锅中热油爆香蒜末,放入猪肉炒熟,盛起。
3、锅中放油,加胡萝卜丝翻炒。
4、土豆丝用清水漂一下,捞起加入锅中翻炒。
5、胡萝卜丝和土豆丝快炒好时,加盐,加入猪肉丝一起炒匀即可。
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10.洋葱炒鸡丁
食材:洋葱,鸡肉,菜椒
调料:油,盐,米酒
做法:
1、先把洋葱洗净、切块;鸡肉洗净,切丁;菜椒洗净,切块,备用。
2、锅中倒油,放入鸡肉快炒一下至7分熟先起锅放盘备用,并洗锅子。
3、锅中倒入油,放入菜椒、洋葱快炒。
4、至洋葱呈透明颜色,再放入鸡肉,再加点少许的米酒、盐,炒一会即可。
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11.清炒什蔬丁
食材:玉米,豌豆,胡萝卜,西芹
调料:油,盐,白糖
做法:
1、玉米粒、豌豆洗净;胡萝卜、西芹洗净,切丁。
2、锅中放油烧热,分别加入豌豆、胡萝卜、玉米粒、西芹翻炒(也可选用其他蔬菜,根据蔬菜的熟的速度先后加入。)
3、炒至熟后,加少量盐和糖调味即可。
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12.蘑菇炒秋葵
食材:蘑菇300g,秋葵3个
调料:葱,姜,油,盐,生抽
做法:
1、秋葵,蘑菇切片备用。葱切花,姜切丝。
2、锅中烧水,将蘑菇焯一下水。
3、另起锅加油烧热,下葱姜炒出香味后下秋葵和蘑菇翻炒。
4、加入少许生抽后再加点盐炒匀,即可出锅。
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13.芹菜炒豆干
食材:芹菜1小把,豆干3块
调料:姜,蒜,老抽,油,盐
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