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春季养肝佳食物表在这里，怎么做月子餐月嫂看着办

来源：

深圳多喜娃母婴月嫂培训

发表于：2020-03-12 10:37:49 81次浏览

相关标签：月嫂培训深圳月嫂培训

俗话说“一年之计在于春”，强调了春天的重要！

春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛。尤其是经常熬夜的月嫂，若肝气不顺，就会导致肝气升发太过，进而肝气上逆、气郁化火……出现烦躁、易怒，甚至中风昏厥等症状。

为此，月月老师整理了一份春季养肝佳食物表。月嫂姐妹们可以选择不同的食材，做成美味的月子餐。

先给姐妹们复习一下月子餐的原则性知识，点击阅读文章你知道吗？专业月子餐的秘诀就在这5点里，遵循这些原则，再选取这些春季养肝食材，做出来的月子餐宝妈一定喜欢。

春季养肝佳食物表在这里，怎么做月子餐月嫂看着办

春季养肝佳食物表

小米：小米等谷类食物是护肝选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。

青苹果：具有养肝解的功效，维生素丰富，可以多吃。

海带：钙含量非常丰富，同时含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。

蘑菇：肝是人体主要的解器官，蘑菇等具有强解功能的食物能对肝有很好的保护作用。

牛奶：含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。

香椿：香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

大红枣：春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣。尤其是中年女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。

豆芽菜：春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

金针菇：金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

菠菜：菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

胡萝卜：胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

西红柿：中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解、凉血平肝的功效。营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。（产后两周内不建议生吃）

芦笋：近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

枸杞：枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

茼蒿：绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。

除了绿色食物之外，多看看绿色植物也能养肝。

很多人应该也有感受，心情郁闷的时候，去有绿色植物的地方，比如公园里、花丛中、森林里走走，心情会变得畅快起来，那就是因为肝气顺畅了，所以心情当然好起来了。