好吃又好看的5道月子餐，月嫂学会撑场面
深圳多喜娃母婴月嫂培训
发表于：2020-03-12 10:58:53 136次浏览好吃又好看的5道月子餐，月嫂学会撑场面 做菜讲究“色、香、味”俱全，“色”是排在位的，可见色泽、菜式对一道菜有多重要。菜做得好看，人的食欲也会被提上来，做菜的人也会因自己完成了一件艺术品而心情愉悦。 对月嫂来说，月子餐技能很多时候直接决定了客户对你的评价，所以月嫂至少要学会几道好吃又好看的菜帮助自己撑场面。 下面这5道菜都是选用常见食材，简单易做，月嫂一学就会。姐妹们，有空试试吧。 好吃又好看的5道月子餐，月嫂学会撑场面
酿丝瓜
功效：有凉血解、通经络、下乳汁等作用。
食材：丝瓜1根，鸡脯肉适量，枸杞几颗
调料：油、盐、生抽、淀粉适量
做法：
1、将丝瓜切成等长的段，约4公分，用小勺将瓜釀部分挖空待用。
2、鸡脯肉剁碎，加盐、淀粉拌匀腌渍片刻。
3、加入适量生抽、淀粉拌匀。
4、将鸡脯肉用勺舀入丝瓜中。
5、酿好肉的上面放上一颗枸杞。
6、锅中水烧开上汽时，菜盘入锅蒸十分钟。
7、取一小碗，加适量生抽、淀粉、水调成汁，用干净的锅加热调好的酱汁，成芡汁。
8、均匀地淋在丝瓜上即可。
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鸡汁香菇青菜
功效：富含多种维生素、烟酸，可帮助宽肠通便，提高机体免疫力
食材：小白菜2颗，新鲜香菇6-8朵，鸡汤1碗
调料：盐、油少量
做法：
1、香菇去蒂，打花刀；小白菜分成一片片的洗净。
2、锅中放少量油，下香菇煸炒，炒出水分后，放入小白菜炒1分钟。
3、倒入鸡汤转小火焖一会，汤快收汁时，根据汤的口味加少许盐调味即可。
4、先把小白菜盛起，用筷子帮忙摆在盘中，再将香菇摆在中间。可以撒几颗枸杞再装饰一下。
好吃又好看的5道月子餐，月嫂学会撑场面
粉丝娃娃菜
功效：富含钙、磷、铁、锌等微量元素，有养胃、利尿等功效。
食材：娃娃菜2颗，粉丝1把，大蒜1颗，新鲜菜椒1/5个，香葱1根
调味料：生抽、白砂糖、油、盐适量
做法：
1、将粉丝用冷水浸泡至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，蔡椒切碎，香葱切末。
2、在盘中摆好娃娃菜，粉丝摆在上面，菜椒碎摆在最上面。
3、锅内放油烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽、清水、白砂糖煮开。
4、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
5、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸5分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱花做装饰即可。
好吃又好看的5道月子餐，月嫂学会撑场面
西兰花炒胡萝卜
功效：帮助身体素，增强免疫力。
食材：西兰花1颗，胡萝卜1根
调料：食用油、盐适量
做法：
1、西兰花切成小朵，胡萝卜用磨具切出星星形状，也可以只取中间粗细差不多的一段斜切成菱形的片。
2、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用。（加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。）
3、热锅下油，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒。加盐调味，即可装盘。
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黄瓜虾仁蒸蛋
功效：富含蛋白质以及多种维生素、微量元素，营养丰富，美味可口。
食材：鸡蛋2个、黄瓜1段、胡萝卜1段、虾仁几颗
调料：芝麻油、盐适量
做法：
1、鸡蛋打散，加水、芝麻油、盐搅打均匀，放入蒸锅大火烧开。
2、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎，虾仁处理干净。
3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片摆好，加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖盖再蒸2分钟即可。
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