        
            培训首页
        
         > 
        小吃新闻
         > 
        烧烤培训-烧烤配料哪里可以学
    

烧烤培训-烧烤配料哪里可以学

[2020-03-14 14:55:05] 浏览量：119 来源：

昆明飘味香餐饮培训培训中心

傣味烧烤的学习内容：

的傣味炭火烧烤技术零基础教学指导

教学内容：傣味烤柠檬鸡、特色傣味烤鱼、特色撒撇烤制、特色小锤干巴、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤猪蹄、烤金针茹、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、烤各种素食等等

教学课程：

1、傣味烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;

2、傣味烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、傣味烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;

4、傣味烧烤沾碟的制作：腐乳碟，酸辣碟，干辣碟；

5、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;

6、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;

7、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

8、其他类烧烤原料的制作，达到学会傣味食材加工处理

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：

目前基础：

学习目的：

厚学推荐学校

更多>>