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南宁哪里有快餐培训

[2020-03-16 16:35:57] 浏览量：89 来源：

南宁市百厨味

课程简介

中式快餐培训

培训种类

川味回锅肉饭★蚝油牛肉饭★腊味双拼饭★魔芋烤鸭饭★红烧狮子头套餐★川味带鱼饭★番茄炒蛋饭★酸辣鸡胗饭★鱼香肉丝饭★香菇鸡块饭★地三鲜饭★酸豆角肉米饭★双椒鸡丁饭★小炒腊肉饭★家常煎老豆腐饭★蒜香鸡翅饭等

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助店面的选址（免费）
3、中式开餐店面装修草图（免费）
4、中式快餐店内设备的准备（提供合作厂家）
5、中式快餐菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、中式快餐原材料的选择，采购，成本（免费）

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述中式快餐的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——中式快餐培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成中式快餐制作：
①基本功开始，学习各种刀法、翻锅、装盘、菜品配制技术
②认识烹饪的各种原料、辅料、调味料、香辛料的性质、特性、作用
③学习和掌握油温、火候、上浆、挂糊等基本知识及技能
④系统学习各类快餐类菜品的制作流程
⑤学习各种汤的制作方法
第3天、第4天、第5天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

部分学员操作现场

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学习课程：