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南宁有手工酸辣粉培训班吗

[2020-03-16 16:39:29] 浏览量:74 来源:

南宁创鼎

创鼎小吃—重庆手工酸辣粉培训内容

重庆手工酸辣粉,是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用,这方现做现mai的方式称之为”手工酸辣粉“。起源于四川 ,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

培训内容:

1:学习大骨煲汤,调汤底口味。

2:学习油炸花生米。

3:学习酸辣粉辣椒红油做法。

4:学习酸辣粉果子油做法。

5:学习酸辣粉秘制肉酱做法。

6:学习烧水,配料烫粉上桌。

7:学习原料设备的采购和存放等知识。


培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除

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