        
            培训首页
        
         > 
        小吃新闻
         > 
        小锅米线技术培训-昆明哪里有专门的米线培训学校
    

小锅米线技术培训-昆明哪里有专门的米线培训学校

[2020-03-17 16:29:59] 浏览量：146 来源：

昆明飘味香餐饮培训培训中心

小锅米线介绍

项目价格：2280

项目介绍：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。

主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。口味有三种,鲜香，酱香，麻辣。

小锅米线的制作:铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入韭菜，浇上麻辣红油，就可以上桌了。

教学课程：

一：高汤的熬制。

二：碗底的调料。

三：炸酱的炒制。

四：如何煮米线。

成本：一碗米线市场价八块左右,而成本价一碗是在两块不到。

所需设备：明火灶，小铜锅

搭配项目：炒饭系列，各类米线，特色盖饭，卤面等

适合人群：消费人群广，作为早点夜宵都可以卖，是一个投资少利润高的项目。

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：

目前基础：

学习目的：

厚学推荐学校

更多>>