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        云南蒙自过桥米线培训学校地址及热线
    

云南蒙自过桥米线培训学校地址及热线

[2020-03-17 16:38:25] 浏览量：997 来源：

昆明飘味香餐饮培训培训中心

过桥米线介绍

项目价格：2980

项目介绍：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

过桥米线分为:秀才、举人、进士、状元，档次越高，配菜越丰富。

教学课程：

香酥的制作

高汤的熬制

秘制调料

油辣子的制作

成本：五元左右档次不一样成本有所增加

所需设备：砂锅碗、等

搭配项目：砂锅米线，帽子米线等

适合人群：过桥米线适合在旅游景点、或者商业区开店

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学习课程：

目前基础：

学习目的：

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