杭州蛋糕培训教您如何在家自制甜甜圈
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杭州蛋糕培训教您如何在家自制甜甜圈
家里有小孩子的都应该知道，大多数的孩子们都非常喜欢的一类甜品就是甜甜圈，甜甜圈因为酥脆的口感以及丰富的营养成份而广受5~70岁的人群喜爱。那么，作为亲人，想不想自己动手为家里的老人小孩或爱人自制一份甜甜圈以表爱意呢?让杭州蛋糕培训学校来帮您吧。下面就让杭州蛋糕培训学校来为您简述一下如何在家自制甜甜圈吧。
首先，依照不同人的口感，我们可以做出甜味的原味的不同口味甜甜圈，主要是以白糖的使用量来区分。下面，杭州蛋糕培训学校先说明一下原味的制作方法：
原料准备：高筋面粉125克、低筋面粉125克、酵母粉3克、泡打粉3克、盐2克、鸡蛋黄1个、牛奶130克、白糖20克、黄油20克、表层糖霜(温水1汤匙、香草精1/2茶匙、糖粉1杯)
制作方法：
1、将面团材料都加入搅拌机，搅拌10分钟即可放置温暖处发至2倍大(约1-1.5小时)将面团均匀分成10份(约43克一份)，搓圆中间醒发15分钟。
2、然后将面团用沾着面粉的手指搓个洞，然后用两只手指将洞撑开，放置在剪好的油纸上，稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大(约1小时)。
3、然后将油锅预热至350华氏，将面团连油纸一同放入炸锅，连油纸下锅可以保-证甜甜圈饱满的形状。
4、炸至金黄-色翻面，等至两面呈金黄，取出放在厨房纸上吸油，后趁热浇上准备好的糖霜即可。
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