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        云南哪里可以学重庆火锅技术-学习多久学会
    

云南哪里可以学重庆火锅技术-学习多久学会

[2020-03-21 09:56:35] 浏览量：53 来源：

昆明飘味香餐饮培训培训中心

锅的秘制做法培训指导昆明哪里教学火锅的技术好学习多久学会学习火锅的学费多少

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。