潮州卤水出品：烧鹅、烤鸭

课上学员实操称料、熬油

临近年底许多行业进入了旺季，其中就包括朝阳行业—餐饮业，作为体现人民群众物质生活是否提高的标准“衣食住行”中，排名第一位的“食”一直在各个行业中立于不败之地。餐饮入行门槛低、资金投入小，是许多想要创业人群的首选行业，但目前市面上鱼龙混杂、难免许多无良商家收了钱却不教真技术。对于我们这些小成本创业者来说：花点钱是小，白白耽误来回时间和心血，十分糟心了。纵观市面上众多餐饮培训，小编给想学餐饮技术的朋友们提个醒，选择餐饮培训必须警惕的3大关键点！

第一点：名企名师名店一个不能少！

成都站主讲导师：川鱼、川卤、火锅、四川小吃、江湖菜

无锡站主讲导师：龙虾、炒鸡、砂锅热卤、麻辣烫、炸串

随着短视频的全民热度不断升温，很多餐饮培训都在各种平台做广告，其中有资质稍平的普通厨师、家庭版餐饮爱好者、以及创业稍有起色的小餐饮店老板。这类人群都有一个共同特点：个例且产品没有经过市场检验。这类餐饮产品，热度只是一时具有相对较窄的地域限制，他们那里火了不代表咱们拿回当地就能用。这时，选择名企名师名店就尤其关键了，具有较强的餐饮实战经验，产品经过市场大多顾客考验，像餐创天下集团旗下的教育品牌餐盈学院，授课老师都是从事餐饮多年的餐饮名师，像石万荣大师（中国烹饪协会名厨委员、中国饭店协会副会长）、朱建中“四川河鲜王”等等，不仅有自己的餐饮品牌、著作书籍还有实战店铺。从业经验相当丰富，教学产品更具市场竞争力。

第二点：配方、技术毫无保留

甜不辣炸串配方课件

学员现场听课画面

很多学习的朋友跟小编反馈：“花了大几千，洗了几天碗，就站着看了几天炒菜，成品也不错就是没有具体的数字配方，学完之后还要从他家拿料才能做产品。”这是市面上餐饮培训的通病。不花冤枉钱，不走冤枉路显得尤为重要。像餐盈学院在教学中，一直秉承配方技术毫无保留，数字化配方精确到克数，傻瓜式教学运用克称、测温仪、盐度计等专业精准的餐饮仪器，帮助餐饮小白掌握火候，再也不必为了“盐少许、味精少许”或是“五成油温、八成油温”这种模棱两可的专业术语想破了脑袋。教材课本、配方数据、关键的笔记等辅助工具，节省出品时间，快速上手产品，才能在餐饮红利期捞到您的第一笔金。

第三点：标准化流程出品、去大厨化教学

龙虾班：十三香龙虾课件

现场龙虾出品，学员合照留念

餐饮想要稳定住客源一定要做到餐品的稳定，许多做餐饮的朋友都遇到过“老板你们是不是换厨师了？”这样的尴尬时刻，标准化的出品流程确保做1份和做10份、100份都是一样的味型，老板、厨师更省心省力。餐盈学院秉承去大厨的教学，让很多0基础的餐饮小白也能学会产品，帮助初创者创业开店扎实打下基础，走好第一步。所以能不能学会看老师教学，而能不能整整帮助学员开店赚钱就要依靠多年的教学流程经验了。

餐盈学院第20期龙虾班学员合照

餐盈学院第6期烧烤班学员合照

最后，各位餐饮朋友还要注意售后！一锤子买卖也是众多餐饮培训的套路，很多在现场觉得学会了、动了、上手了，但回家一操作各种细节问题接踵而至，产品是否落地是学习的重中之重。餐盈学院的课程，不论大课、小课、网课都有专人售后，课程班级群、在线客服、班主任教学老师，常年在线节假日无休，致力于解决在学员学习过后、回家产品落地的一些列操作问题，真正做到解决痛点难点，以帮助大家餐饮盈利为目标，您能赚钱是餐盈学院做大的目标。

餐盈学院是一家专注餐饮技术培训的企业，所有培训全部提供数字化配方，标准化制作流程，让餐厅实现0大厨，5年累计线下培训餐饮人10000人+！成功帮助超过2000家+餐饮品牌成功落地！

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