20款镇店龙虾+6大爆款虾尾，9年课等你来！

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0大厨龙虾店课程全面升级

新增6大爆款虾尾

餐盈学院9年打磨爆款课程

餐盈学院帮助学员成功落地

学员餐厅部分展示  

我们的使命是：让天下没有难开的餐馆 

导师团队

主讲：张科

 团队开龙虾店15年，80平小店，月营业额60万，一月纯利20万

助教：吕金

开火爆龙虾馆先要解决以下问题：

1.怎样让龙虾入味、保证龙虾口感及龙虾保管技巧；

2.龙虾供货大佬介绍龙虾行情，传授选货秘笈；

3.龙虾质量鉴别、加工、烧制技术，各地龙虾质量对比，不同地区上市季节质量对比；

4.龙虾香料配方、制作关键，香料配伍组合原理；讲解特色龙虾香料选材及制作关键，揭秘熬料配方、组合原理；

5.提高龙虾淡季流水，解决“龙虾半年旺”难题；

6.做大做强龙虾品牌，探寻连锁加盟之道；

7.小龙虾如何打开外卖市场。

0大厨龙虾开店模式

1.0大厨开火爆龙虾店

2.龙虾酱、龙虾油、龙虾粉全标准化配送

3.小弟、大妈烧龙虾，出品达大师级水准

4.标准化流程，快速复制出菜模式

傻瓜式操作

复制龙虾酱、龙虾油、龙虾粉

秘制龙虾粉的研磨

学炒龙虾油，数字化配方方便预制

4大派龙虾

盱眙派：十三香龙虾

1.汤汁不变黑的方法

2.独特的香料配比（价值100万的香料配比）

3.数字化十三香龙虾酱、龙虾油

4.如何解决龙虾渣多的问题

湘派：口味小龙虾

1.口味虾中紫苏的运用

2.打造特殊的口味虾酱

3.龙虾的去头、开背与清洗

鄂派：潜江油焖大虾

1.油焖大虾的独门7步改刀法

2.秘制香料油的标准熬法

3.如何用龙虾酱把口味提升3个层次

北派：麻辣小龙虾

1.让麻辣龙虾入味回香的秘籍

2.最简单适合预制的香料配比

3.如何快速出品

4.爆款龙虾的推广思路

4大蒜香龙虾

金湖蒜香龙虾

▲潜江蒜香大虾

▲蜀味蒜香小龙虾

▲黄金蒜香小龙虾

细碎的蒜蓉包裹了每只龙虾，靠这款酱不单留下了回头客，新客也变老客！

吃完后的蒜蓉还可以拌面，怪不得能拿下80%女性市场！

3大冰镇小龙虾

江南醪糟小龙虾 

独家茅台冰醉龙虾 

三江飘香龙虾

2大卤龙虾

▲香辣卤龙虾

12大新派小龙虾

▲海苔蛋黄焗龙虾 

▲椒盐小龙虾 

▲武汉蒸龙虾 

▲美蛙酸汤龙虾

麻辣香锅小龙虾

清一色小龙虾

孜然香酥小龙虾

泡椒小龙虾

泰皇咖喱小龙虾

黄油芝士小龙虾

老坛菜香龙虾

6大虾尾系列产品

▲青椒爆虾尾

▲全味虾尾

▲榴莲焗虾尾

干煸虾尾还有：蒜香虾尾和藤椒泡虾尾

外卖爆品虾尾饭

1. 傻瓜酱汁的调配（高速出品）

2. 虾尾的挑选（如何压低成本）

3. 龙虾外卖盒的包装与设计

▲时尚咖喱虾尾饭

海派酱香虾尾饭

冬阴功小龙虾饭

麻辣小龙虾饭

爆品虾尾三明治

▲香辣小龙虾三明治

蒜香小龙虾三明治

咸蛋黄小龙虾三明治

我们不加盟，不卖料，真正帮助大家餐饮创业！

咨询方式

小夏 （微信/电话）