一、简介:“冒菜”是成都的特色菜，与重庆麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。

二、成都冒菜的学习内容：

技术 零基础教学 指导

1、红油辣椒的调配与制作。

2、原材料、香料、油料的识别与选购

3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原材料的熬制方法

5、汤料熬制及保存方法

6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制）

冒菜俗称一个人的小火锅，火锅是一帮人的冒菜。

菜式的话是按斤称的，蔬菜18元一斤，荤菜35元一斤。

一般的成本蔬菜：1-3元一斤，荤菜：8-15元一斤。

格在2500-4000元，利润在60-70%。

可搭配烧烤 酸辣粉 小面 干锅 香锅 烤鱼 快餐等等

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

三、示范讲解： 
1、专业老师的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

四、自我实践： 
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流

五、我们公司的优势：

1、师资力量雄厚，有专业的技术研发团队

2、学费一次性收取，中间不产生任何费用，免费提供食宿，学习期间提供练习食材，百分百传授配方和技术，专业师傅手把手教学

3、技术终身，三年免费技术升级

4、学校地理位置优越，交通便捷，教学环境干净且透明化，设有中餐教室、煮品教室、面点教室、烧烤教室、西点教室、冷饮教室

6、学员住宿环境干净整洁，免费提供一日三餐，减轻学员开支

7、免费开开店指导，让学员开店少走弯路

8、师傅一视同仁，售后服务说到做到，口碑优于同行

9、教学设备设施齐全，培训老师学习能力强，与时俱进，保证每位学员学到真正的核心技术

10、后期学员开店可为学员免费提供原材料进货商及设备进货商的联系方式，减轻学员后顾之忧

11、全国连锁培训学校，全国28家分校：成都，贵州，贵阳，重庆，四川，昆明，广州，广西南宁等