旱鸭技术培训 学红河干锅旱鸭培训昆明包教会为止
红河干锅旱鸭火锅，是以云南时尚火锅厨师网技术总监为首的火锅技术骨干，在云南红河根据当地民俗，以及在红河、建水一带从事厨师工作时收集加以创作的结果，研制出闻名的干锅旱鸭火锅
教学步骤
1、水鸭宰杀治净，鸭肉切重约15克的大块，入沸水中大火氽3分钟，捞出控水，洗净表面的浮沫。
2、鸭血洗净，切长5厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的块，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入井冈山尖椒、白芷、香叶小火煸炒2分钟至出香，放入鸭肉，烹料酒，放入美极鲜、老抽、盐、鸡精调味，入鸡汤小火烧1小时至鸭肉软烂，入鸭血小火烧5分钟，入味精调味，出锅装入木桶内，撒香菜上桌
【昆明飘味香】餐饮培训学校，全体实践操作培训，学员包吃住包食材，手把手教学，包教会，满意为止，累计上万名学员选择，北京烤鸭，冷饮系列，烧烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早点系列，各种干锅，火锅，等等，上千种热门培训项目，任你选。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
加可以看学员作品和教学视频哦
咨询人：祝老师
：131-7060-8868
地址是：昆明市 官渡区 云大西路90号二层创业大厦正对面
厚学推荐学校
网上报名
新闻资讯
更多>>-
千层饼怎么做的千层饼哪里有培训的
2018-06-14
-
小龙虾的制作哪里有培训的小龙虾做法
2018-06-14
-
水果捞怎么做的水果捞哪里有培训
2018-06-14
-
四川干锅在昆明有培训学校吗
2018-06-14
-
火锅怎么配菜的火锅底料的制作
2018-06-14
