花甲米线的秘制汤汁培训班
花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
锡纸花甲米线以味道鲜香,口感辣爽,而且爽滑的米线在被锡纸包裹的花甲汤中烧煮,既有花甲的鲜香,又有汤汁的非凡口感,真的是对嗅觉和味蕾的一种双重体验感觉,深受广大年轻人喜爱,基本上可以视为年轻人的必点小吃。
花甲米线的高汤熬制很重要,是要熬煮时间火锅关键才可以用的好汤自带浓香。底料是秘制酱料,是那种一闻就会想吃的那种。一碗米线配两大勺酱料配比。底料配好后,将香菇、金针菇、葱姜等配料放入碗中打底。待汤汁煮开色泽红艳
昆明飘味香餐饮管理有限公司,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广.
加可以看学员作品和教学视频哦
咨询人:管老师
QQ:230526591
:13108718171(同手机号)
地址是:昆明市 官渡区小板桥社区 云大西路90号创业大厦对面二楼
厚学推荐学校
网上报名
新闻资讯
更多>>-
千层饼怎么做的千层饼哪里有培训的
2018-06-14
-
小龙虾的制作哪里有培训的小龙虾做法
2018-06-14
-
水果捞怎么做的水果捞哪里有培训
2018-06-14
-
四川干锅在昆明有培训学校吗
2018-06-14
-
火锅怎么配菜的火锅底料的制作
2018-06-14