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重庆卤菜机构选花眼，掌握这个原则很简单

[2020-04-20 10:49:00] 浏览量：67 来源：

重庆餐饮培训中心

重庆卤菜培训机构，在疫情以后为什么能迎来一阵小阳春呢？因为在家抗疫的这段时间，服装店不能开门，健身房无法营业，商场禁止接客，只有食品行业在继续经营，哪怕是不能在实体店里面经营，大家也总能找到一种网上操作的方式。

重庆卤菜技术培训，本质上是一种技术的转移，也就是说老师将自己学到的东西传递给学员。所有人都知道做技术活就离不开反复的练习，还有很多人都听过1万小时定律这样的话。意思就是说我们练习的时间越长，我们就能在这个领域里面做出成绩来，

勤能补拙，这是很多人坚信的信条。在卤菜培训技术学习上，他们也无比坚信，但是很多人不知道，1万小时定律说的并不是简单的重复1万小时，其实包含了两个方面的内容。这两个方面的内容也就是我们通常说的刻意练习，它包含了在不同的场景反复练习，还有就是不同的时间反复练习。

就我个人的重庆卤菜经验来说，就是我们要想现卤现捞的味道好，重要的就是在配方的搭配上面，还有一个就是操作技术的细节上面。什么时候应该大火猛催，什么时候应该小火细熬，什么时候火候对味道和成品不造成影响，这都是我们需要谨慎考虑的东西。

想要提升重庆卤菜的味道，不分什么场合，只要有机会你都要去尝试。很多人自己并不善于钻研，这时候寻找一个靠谱的机构，就格外重要了。重庆卤菜培训机构该如何挑选呢？大小不是一关键的，毕竟所有机构都有一个从小到大的过程，我们不能因为盲目追求大机构带来的优越感，而忽略了技能本身的水平。

我做重庆卤菜近十年，期间也培训过很多的学员，大多数人只要认真听了我的讲解，基本上都能理解到卤菜行业的精髓。先识记原理和香料，然后按照既定的配方来操作，心有余的时候，再考虑做技术的改良，这是我给大家说的主要思路。学习就是一个渐近的过程，先要铺路，然后上去尝试，等你自己走稳当了，再考虑创新的问题。

做好了这些，重庆卤菜的培训机构对你而言就是一个引路人，你一定能在重庆卤菜现卤现捞行业，做出自己的高水平。

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