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        韩国有趣的饮食文化，吃得好还要吃得妙
    

韩国有趣的饮食文化，吃得好还要吃得妙

[2020-04-20 11:01:56] 浏览量：54 来源：

当代外语

不喝热水和茶

如果你经常看韩剧你可能就会发现，韩国人大早上一起来第一件事儿就是打开冰箱咕咚咕咚的喝凉水。在咱们中国人看来：以“热茶”待客才是礼节，但是韩国人却大不相同，因为他们没有喝开水的习惯。

韩国多泉水，泉水清凉，甘美，加上韩国人性格比较急，因而他们一年四季都喜欢喝，这一点和日本是比较相似的，所以当你去韩国人家里做客的时候，如果主人没有用热茶来招待你，只是给你端上一些冷水或时可不要见怪。

另外，餐馆里一般也用凉水来招待客人，很多普通餐馆甚至只是用用过的矿泉水瓶装凉水拿上来，让客人把冰水倒进空杯子里喝，这在咱中国几乎是没有的，刚去留学的留学生们可能觉得不可思议但过不了多久就会习惯了。另外，许多餐馆水都贴上标签，写上“水是自助的”需要客人自己到饮水机旁接取。

可以吃的牙签

如果你到了韩国，你就会非常惊讶：韩国的牙签可以吃？其实，它是用书薯类的淀粉制成的，与优质的实木牙签几乎一样，但是它也没有因为成分是淀粉而遇水软化了。

在韩国，观念已深入到生活中的很多方面，比如使用过的筷子，既不是一次性的木筷，也不是消过毒可反复使用的木筷，而是可有精美花纹的金属筷子，寿命长，也容易消毒，非常环保的同时也是非常实用的。

并且盘中食物的衬垫也很用心，对于怕湿的点心，会在食物下边放置一张木纹纸，纸是纯天然的，从木头上削下的薄薄的一层，而不是污染环境的造纸工业的产物品。此外，在韩国，是不能随便丢弃的，必须政府购买垃圾袋，所有垃圾都要放到垃圾袋中，并放到指定地方让垃圾车收走，放在袋中的垃圾不能含有水分，如果有液体流出，就要重罚。

不用筷子夹米饭

韩国人同我们一样使用，但他们使用的多为金属筷子，餐馆里见不到一双木筷子，更不用说是一次性方便筷的了。金属筷子卫生，经久耐用，一次性的方便筷子太浪费，耗费资源有污染环境。另外中韩两国使用筷子的方式也不相同，中国人用筷子夹米饭和菜，用喝汤，而韩国人用勺子吃米饭和喝汤，夹菜的时候采用筷子。

勺子在韩国人的饮食生活中比筷子重要，它负责盛汤，捞汤里的菜，盛饭，不用时则架在饭碗里或其他食器上，而筷子只负责夹菜，在不夹菜时，传统的韩国式做法是把筷子放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。最后，吃晚饭后，还要把勺子和筷子摆成当初的形状，有始有终。

韩餐厅小菜随便吃

在韩国的餐厅用餐，只要点完菜，不管你是一个人用餐还是十几个人用餐，最先上桌的，除了白开水，就是各式各样的小菜、小菜至少会上四五样，琳琅满目，几乎要摆满整张桌子。

这些小菜都是免费的，许多中国人都不禁惊讶于其种类之多，毕竟在国内，即使有的饭店会送小菜，种类也不会很多，因此许多人能从韩国餐馆丰盛的小菜中感受到韩国人大方，更重要的是，吃完了还可以，因此许多人笑称不用点菜，光吃小菜就够了。