【资料名称】:台式配方 鲜芋仙资料配方 台式甜品做法技术 

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二、鲜芋仙全系列技术包括：

芋圆技术，仙草技术、豆花技术、鲜芋仙茶饮技术

鲜芋仙清凉冰品系列，鲜芋仙布丁系列！鲜芋仙Q麻薯系列！

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手工芋圆：芋圆1号(绿豆+莲子+珍珠)●芋圆2号(地瓜+薏仁+珍珠)●芋圆3号(绿豆+花生+珍珠)●芋圆4号(芋头+红豆+珍珠)●芋圆5号(花豆+水晶豆+珍珠)●芋圆6号(水晶豆+粉粿+珍珠)

滑嫩仙草：仙草1号(绿豆+莲子+珍珠)●仙草2号(地瓜+薏仁+珍珠)●仙草3号(绿豆+花生+珍珠)●仙草4号(芋头+红豆+珍珠)●仙草5号(花豆+水晶豆+珍珠)●招牌仙草(花豆+珍珠+芋圆)

【鲜芋仙甜品培训要点】

1、鲜芋仙甜品原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、鲜芋仙甜品制作方法和流程。

3、实践学习鲜芋仙甜品制作工艺及流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

当天纯手工制作、采用上等天然食材。鲜芋仙甜品在台湾大部分的城市都有设立，其*大的特色在于产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现*。鲜芋仙产品主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特，在市场上掀起了一场消费热潮。

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