煲仔饭广州培训班

[2020-04-27 14:00:58] 浏览量：89 来源：

广州飘味香餐饮培训

湘味煲仔饭其实是根据广式煲仔饭演变而来，在湖南一带比较流行。湘味煲仔饭主要是把米饭先煲好，然后再根据顾客所点的菜品，现场炒制出成品，接着把炒好的菜品放在煲好的米饭上面即可食用。

　1：泡米/腌米

　主要系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。

　　2：原料加工

　　第二步，主要系统学习如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。

　　3：高汤制作

　　第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

　　4：卤水汁制作

　　第四步，主要系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。

　　5：砂锅煲饭

　　第五步，主要系统学习如何操作使用砂锅“煲饭”。这里重点学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。

我们的教学方式都是手把手零基础教学，包学包会，吃住也是免费的，同时也是不限制学习时间的哦，签订正规合同让你学习，助每一位学员创业成功！！！
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！

咨询老师：徐老师

咨询*电*话：188*19*15*38*01

咨询*微*信：188*19*15*38*01

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

厚学推荐学校

更多>>