学习宣威炒菜技术培训-专业学习炒菜技术多少钱
云南宣威菜怎么样,现在开店做有没有市场, 淳朴的宣威人有个传统,有客自远方来都要用*好的菜来招待。宣威*好的菜就是火腿,所以但凡来了亲朋好友,必将端出*好的火腿招待;客人临行时,也会送上火腿作为赠礼。自古以来的质朴礼仪,在不经意间拉近了人与人之间的距离。宣威火腿香味独特,营养丰富,瘦肉香而不咸,肥肉润而不腻。既可热吃,又可冷餐,可切片、丁、丝与其他各种菜肴相佐,或煲汤用以提味,既能单独成菜,又可作辅料,有近百种吃法,皆鲜香入味,相得益彰。 宣威火腿*正宗的吃法,是选用没有上釉的砂锅,直接把陈年老火腿用小火慢炖而成。在小砂锅与炭火知心的絮叨中,从热浪翻滚到香气四溢,空气中飘荡着让人难以抗拒的香味,弥久不散,很远都能闻到。煮熟后的火腿不加任何作料,直接切片入口,顿觉晶亮香醇,味道醇正,咸中微甜,鲜香挂齿。我从来没有想象过,一种食物的味道,直白单纯,反而会让人如此惊艳。 以火腿为主料的菜品繁多,呈现出多种不同的味道,每个大厨都有自己的独门绝技。宣威火腿,注定要表达一场直击心房的惊艳!我曾经在“为君开饮食文化有限公司”和“仁和酒店”吃过两次火腿全席,他们以宣威火腿作主料,从选料到烹饪,从原汁原味、单一味到复合味的交叉使用,经过多种烹饪方法,结合各种制作工艺,形成了琳琅满目、营养丰富、鲜美可口的火腿全席。其火候的拿捏、作料的配比、刀工的精妙,用宣威火腿打造出来的风味和对营养的升华,都在这一场宴席里得到呈现,令人叹为观止。 曲靖宣威菜特色宴席,云南十大主题名宴之一,2018年9月,被评为"中国菜"之云南十大主题名宴。 宣威农家菜,小炒肉,血辣子,宣威火腿,宣威杀猪菜都是一大特色,当今现在,大街小巷*火的炒菜,就是宣威家常菜,不管是朋友聚会,还是家庭聚会,公司团建都是一个非常不错的选
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